Celebramos el Día Mundial de la Alimentación, siendo anfitriones de un seminario de alimentación saludable, en el que reflexionamos acerca de producción y consumo responsable, junto a especialistas de INTI y externos, empresas, emprendedores, cooperativas y académicos.
En distintos bloques, se debatió sobre mitos y verdades sobre el consumo del agua, agroecología, comensalidad, la relación entre los sistemas alimentarios y el cambio climático.
También se abordó la importancia de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable y la modificación de la normativa de grasas trans, que entrará en vigencia en 2024.